JUST Genuss

Konträr und doch durch einen roten Faden ver­bun­den: das Gour­met­re­stau­rant Hubert Wallner und das Bistro Seen­sucht am Wör­ther­see sowie die im Herbst 2025 eröff­ne­ten Lunch-Café George und Sky-Bar Marie in Kla­gen­furt.
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In der blauen Bucht, wo Kiefern atmen, schläft Lošinj und webt eine duf­ten­de Krone. Salbei, Ros­ma­rin und ein end­lo­ses Meer, das ist ein Stück vom irdi­schen Para­dies. Mit diesen Worten beschreibt die kroa­ti­sche Lyri­ke­rin Vesna Parun die kleine Insel Lošinj in ihrem Gedicht Mirisi Lošinja (“Der Duft von Lošinj”) sehr tref­fend und ohne jede Über­trei­bung.
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Wein­ge­nuss par excel­lence trifft auf klare Hoch­ge­birgs­luft und fein kom­po­nier­te Menüs: Das TOP Hotel Hoch­gurgl setzt in dieser Win­ter­sai­son einen neuen kuli­na­ri­schen Akzent. Mit den erst­mals statt­fin­den­den Wein- und Gour­met­wo­chen im März posi­tio­niert sich das Haus bewusst als Adresse für anspruchs­vol­len Genuss – in Koope­ra­ti­on mit inter­na­tio­na­len Spit­zen­wein­gü­tern aus Frank­reich, Öster­reich und Italien.
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Gregor Zim­mer­mann, „Schwei­zer Staats­koch“ und Küchen­chef des legen­dä­ren Grand­ho­tels Bel­le­vue Palace in Bern, gas­tiert mit seiner Koch­kunst Ostern (3.–5. April 2026) auf der ultra-luxu­riö­sen Pri­vat­in­sel The Nau­ti­lus Mal­di­ves.
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Sebas­ti­an Frank, Spit­zen­koch und Inhaber des Ber­li­ner 2‑S­ter­ne-Restau­rants Horváth, wird vom 10. bis zum 15. Mai 2026 für ein außer­ge­wöhn­li­ches kuli­na­ri­sches Gast­spiel im Nova Mal­di­ves zu Gast sein.
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Die Lagen in Kitzeck im Sausal sind steil – bis zu 90 Prozent Gefälle formen ein Pan­ora­ma, das Arbeit und Hingabe ver­langt.
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Seit 1830 pflegt die Familie Regele mit Lei­den­schaft und Hingabe den Weinbau – heute geführt von Georg, Ingrid und Sohn Franz Maria Regele.
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Zwi­schen Balance und Bestän­dig­keit führt die Familie Polz seit 1912 ein Weingut, das Tra­di­ti­on wie Zukunft unter ein Dach bringt.
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Im Zieregg, ein­ge­bet­tet zwi­schen süd­stei­ri­schen Reb­gär­ten und den Bergen Slo­we­ni­ens, bewirt­schaf­tet die Familie Tement ihre Lagen mit einem kom­pro­miss­lo­sen Bekennt­nis zur Qua­li­tät.
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Genuss ist hier mehr als Gewohn­heit – die Brüder Karl und Gustav Strauss ver­schmel­zen Frucht, Kraft und Eleganz aus Gamlitz zu Weinen mit hohem Trink­fluss.
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Seit 40 Jahren formt Walter Skoff am Gam­lit­zer Eckberg ein Werk aus Erfah­rung und Neugier – Bühne und Labor zugleich, in dem Rebe und Boden zu Stil werden.
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Wer das Weingut Schnee­ber­ger besucht, spürt sofort: Hier geht es um mehr als Wein – hier geht es um Lebens­freu­de.
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Am Pöss­nitz­berg, dort, wo die Stei­er­mark zur Bühne für karge, kalk­ge­präg­te Böden und steils­te Par­zel­len wird, schrei­ben Patri­zia und Erwin Sabathi Her­kunft ins Glas.
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Mitten im satten Grün des Vul­kan­lands Stei­er­mark ent­fal­tet das Genuss­gut Krispel sein Hand­werk als Werk­statt der Land­schaft.
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