Die vier veröffentlichten Renderings sind ein erster Vorgeschmack: Sie zeigen, wohin die Reise geht, ohne schon alles zu verraten.
WANDEL MIT KONTINUITÄT
Ort der Veränderung: Es ist nicht der erste Relaunch dieses Hauses und genau das ist Teil seiner Erzählung: Kontinuität im Wandel, ein Ort, der sich immer wieder neu erfindet, ohne sich zu verlieren. Was bleibt, sind die Höhe, der Blick und ein Anspruch, der von der Architektur bis auf den Teller reicht. Für die Neugestaltung zeichnet BEHF Architects verantwortlich.
Auch kulinarisch will man erneut an die Spitze. Die Linie bleibt klar, aber nie ganz nach Vorschrift: eine Küche in mitteleuropäischer Tradition, modern weitergedacht, unter Chef de Cuisine Peter Duransky, begleitet von mehr als 700 Weinen. „Ein Reopening ist für uns kein Neuanfang, sondern ein Wiedersehen – mit mehr Raum, mehr Ruhe und noch mehr Aufmerksamkeit für den einzelnen Gast. Was sich verändert hat, wird man nicht nur sehen, sondern vor allem spüren. Und genau darauf freuen wir uns”, so Christian Klaus, General Manager.
ÜBER DAS LOFT
Das LOFT ist Restaurant und Bar im 18. Stock des Design Towers an der Praterstraße 1 im 2. Bezirk – 74 Meter über Wien. Die Küche unter Chef de Cuisine Peter Duransky beginnt mit kräftigen, vertrauten Aromen der mitteleuropäischen Tradition und denkt sie mit saisonalen Zutaten und zeitgemäßer Handschrift weiter.
