JUST-Redaktion|29. Juni 2024

Köst­li­che Küste

Urlaub auf dem Teller. Essen an der Adria ist der Superlativ der Entspannung, drei Tipps.

Osteria Ferluga. Klas­si­ker wie geba­cke­ne Sar­di­nen, Fritto misto, Branz­ino und Pesce Spada, der süffige Wein kommt aus dem Krug. Via della Bel­la­vis­ta 12, Triest, (+39 347) 139 616 33

Osteria Sal­va­gen­te. Her­vor­ra­gen­de panier­te Sar­del­len, Mar­ken­zei­chen ist das Baccalà, feine Anti­pas­ti. Alles einfach, aber exzel­lent. Kleine, gute Auswahl von Natur­wei­nen. Via dei Burlo 1c, Triest, www.facebook.com/OsteriaSalvagente/

Taver­net­ta Al Molo. Im ent­zü­cken­den Hafen von Grigna­no. Matteo Mar­ti­nol­li tischt neben crudità und Fisch eine Tri­es­ti­ner Spe­zia­li­tät auf: fein gerühr­te Polenta mit Tin­ten­fisch- oder Stock­fischsugo. Riva Mas­si­mi­lia­no e Car­lot­ta 11, (+39 040) 22 42 75

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