Ein Paradies-Gärtlein mitten in den Weingärten bei Straden, so lässt sich das Wein- und Genussgut Krispel am besten beschreiben. Bestehend aus dem Restaurant „Krispels Genusstheater“, dem (Schau-)Weingut und den chicen Gästezimmern, die sich rund um den Weingarten-Swimmingpool gruppieren ist das steirische Genussgut Krispel eine Oase für Gourmets und Weinliebhaber.
Geschichte des Genussgut Krispel
Wein und Genussprodukte von höchster Qualität, das ist es, was die Krispels nun in zweiter Generation machen. Begonnen hat es mit Seniorchef Toni Krispel, der gemeinsam mit seiner Frau Daniela den Betrieb aus kleinsten Anfängen aufgebaut hat. Weinbau mit Buschenschank zuerst, dann kam die Idee mit den Wollschweinen dazu. Junior Stefan übernahm mit 18 Jahren die Verantwortung für die Weinbereitung, optimierte die Weinqualität Jahr für Jahr und wurde zuletzt vom Österreichischen Wirtshausführer zum „Wirtshausführer-Winzer des Jahres 2020“ gekürt. Doch rasten heißt rosten, darum folgte schon im Jahr 2021 die Eröffnung des Restaurants „Krispels Genusstheater“, wo in außergewöhnlichem Ambiente samt Schauküche laufend Genussfestspiele zelebriert werden.
Der Wein im Mittelpunkt
Tonangebend ist in den Rieden rund um Hof bei Straden Basalt-Verwitterungsgestein vulkanischer Herkunft, das den Weinen ihren einzigartigen, unverwechselbaren Charakter verleiht. Stefan Krispel zieht die Mineralität und Würze dieser Böden durch alle seine Weinlinien, indem er bei allen Weinen eine 100-prozentige Handlese und eine sorgfältige Vinifikation im hochmodernen Keller durchführt, den man gerne besichtigen kann. Dabei reicht das Angebot von frisch-fruchtig-fröhlich wie dem „Krispelino“ in Weiß und Rosé bis zu den komplexen Riedenweinen bester Herkünfte wie Stradener Rosenberg, Neusetzberg und Hochstrandl. Raritäten sind unter anderem der idealtypische Grauburgunder vom Hochstrandl, der in Basalttrögen ausgebaute „B1“ und der kräuterwürzige Wermut. Flankiert wird das Weinangebot mit einer Vielzahl an Genussprodukten rund um das Wollschwein, von Aufstrichen über Schinken und Würste bis hin zum Dry-Aged-Steak.
Geschenktipp:
6er-Ortsweinpaket:
Das Ortsweinpaket mit 6 Flaschen beinhaltet:
2 Flaschen Weissburgunder Straden Vulk. Stmk. DAC 2019
2 Flaschen Chardonnay Straden
Vulk. Stmk. DAC 2019
2 Flaschen Sauvignon Blanc Straden
Vulk. Stmk. DAC 2019
Preis € 80,00
Weingut Krispel
Neusetz 29, 8345 Hof bei Straden
office@krispel.at
www.krispel.at
Bezahlte Anzeige
