GOLDBLATT kreiert Bio-Delikatessen aus vollwertigen pflanzlichen Zutaten, die den gewohnt tierlichen Geschmack übertreffen. Ohne Zugabe von künstlichen Zusatzstoffen, Geschmacksverstärkern, Aromen oder Gluten. Die Bio-Delikatessen haben eine einzigartige Qualität, die man in den zahlreichen Innovationen schmeckt, die GOLDBLATT seit 2021 in ihrer steirischen Manufaktur mit Hingabe entwickelt und herstellt. Nahrhafte sowie vitaminreiche Pflanzen und Edelpilze werden liebevoll mit harmonierenden Gewürzmischungen zu besonderen Gaumenfreuden veredelt.
Bio-Delikatessen verbinden weißen Trüffel mit Maroni
Beim „Bio Volle Knolle“ handelt es sich um Bio-Delikatessen der Extraklasse. Der Maroniaufstrich mit italienischem weißen Trüffelöl und gebratenen Kräuterseitlingstückchen auf Erdäpfelbasis. Dieser herrlich aromatische Aufstrich passt mit seinen ausgewählten Gewürzen hervorragend auf ofenfrischem Bauernbrot zu einem Glas Weißwein.
Die Kombination aus weißem Trüffel und Maroni ist ein kulinarischer Genuss, der die Aromen der beiden Zutaten auf harmonische Weise miteinander verbindet. Weißer Trüffel ist bekannt für seinen unvergleichlichen Geschmack und sein intensives Aroma, das an Nüsse und Pilze erinnert. Maroni, auch bekannt als Esskastanien, haben einen leicht süßlichen Geschmack und eine weiche, buttrige Textur. Zusammen ergeben sie eine köstliche Kombination, die sowohl herzhaft als auch süßlich ist und eine breite Palette von Geschmacksrichtungen abdeckt. Die delikate Symbiose aus weißem Trüffel und Maroni kann in verschiedenen Gerichten verwendet werden, wie beispielsweise in einer cremigen Suppe oder als Füllung für eine herzhafte Pastete.
Rezept für eine Vorspeise mit dem Bio-Aufstrich von GOLDBLATT:
Zutaten:
- 4 große Erdäpfel
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1/4 Tasse Milch
- 1/2 Tasse Maroniaufstrich
- 1 Teelöffel italienisches weißes Trüffelöl
- 200g Kräuterseitlinge, in Stücke geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel frischer Thymian, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Schälen Sie die Erdäpfel und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Kochen Sie sie in einem Topf mit gesalzenem Wasser, bis sie weich sind.
- In der Zwischenzeit erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Kräuterseitlinge zusammen mit Knoblauch und Thymian an, bis sie goldbraun sind.
- Wenn die Erdäpfel gar sind, gießen Sie das Wasser ab und fügen Sie Milch hinzu. Pürieren Sie alles zu einer glatten Masse und schmecken Sie es mit Salz und Pfeffer ab.
- Mischen Sie den Maroniaufstrich mit dem italienischen weißen Trüffelöl und geben Sie eine großzügige Menge davon auf jedes Erdäpfel-Püree-Bett.
- Verteilen Sie die gebratenen Kräuterseitlinge gleichmäßig auf dem Maroniaufstrich.
- Servieren Sie die Vorspeise warm und garnieren Sie sie mit zusätzlichem gehacktem Thymian oder Petersilie.
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Fotocredit: GOLDBLATT
