Neuigkeiten aus der „Wein & Co“-Gourmetwelt

WEIN & CO STELLT DAS NEUE SPEISEN- UND WEINKONZEPT VOR

Der September macht alles neu: WEIN & CO präsentiert das Speisen- und Weinkonzept mit stark verbessertem Weinangebot, dem Ausbau der Glaskultur sowie Winebar-Food auf höchstem Produktniveau

Nur das Beste vom Besten

Qualität wird bei WEIN & CO großgeschrieben und somit wird nicht nur beim Wein, sondern auch bei den Speisen auf die besten Inhalte gesetzt. Top-Produkte aus traditionellen, oft familiengeführten Betrieben und aus geschützter Herkunft sind bei WEIN & CO ein Qualitätsmerkmal.

„Ich freue mich sehr darüber, dass es uns gelungen ist, eine neue Linie mit großartigen Lieferanten für unser „WEIN & CO“-Gastronomiekonzept zu erarbeiten. Darüber hinaus bin ich auch stolz auf die rasche Umsetzung des Konzepts in all unseren „WEIN & CO“-Wein-Bars, Bistros sowie in unserem Weinrestaurant am Wiener Stephansplatz“, so „WEIN & CO“-Gastroleiterin Kristina Sucic.

Nur das Beste vom Besten kommt für WEIN & CO in Frage, so auch bei der Zusammenarbeit mit den Lieferanten: Brot von Joseph, Fleisch von Höllerschmid sowie Charcuterie und Käse von Pöhl am Naschmarkt. Bei der Auswahl des passenden Olivenöls wird auf den Olivenöl-Experten Heinrich Zehetner vertraut, um je nach Speise das perfekt dazu passende Öl zu finden. WEIN & CO bietet darüber hinaus die Möglichkeit, die hervorragenden Lebensmittel auch zu Hause genießen zu können. Denn viele der einzigartigen Produkte, die täglich in den „WEIN & CO“-Küchen verwendet werden und weiters auf der Speisekarte zu finden sind, können auch in den Shops erworben werden.

Speisen von Topqualität

Ein Highlight des neuen Speisenkonzepts ist der dreistöckige Charcuterie-Tower, der gerne auch als Vorspeise in der Tischmitte geteilt wird. Er kann nach Wünschen der Gäste mit Piattini, kleinen Tellern belegt mit köstlichem Lardo, zartem Prosciutto di San Daniele DOP oder der besten Chorizo aus Salamanca, ausgebaut werden. Neben feinster Charcuterie – Schinken und Salumi aus Österreich, Italien und Spanien – sowie einer Auswahl pikanter Delikatessen verlangt der Genuss-Tower nach einem Brotkorb von Joseph oder dem dazu passenden Olivenöl-Pairing.

Zudem serviert WEIN & CO seit Kurzem auch „Croque & Co“ – den wahrscheinlich besten Schinken-Käse-Toast des Landes. Die Kombination aus handverlesenen Zutaten wie Erdäpfel-Toast von Joseph Brot, Bergkäse der Tiroler Familienkäserei Biedermann sowie Beinschinken der Wiener Schinkenmanufaktur Thum machen den französischen Klassiker zu einem „urösterreichischen“ Snack – ob in der großzügigen XL-Portion mit Salat oder in der handlichen SLIM-Version.

Alle LiebhaberInnen italienischer Antipasti, aufgepasst: der Piatto-Grande erstrahlt in noch besserer Qualität! „Prolongo San Daniele DOP“-Schinken aus Friaul, Mortadella IGP „La Santa“, pikante Salame Abruzzese mit Pfeffer, gereifter Parmigiano Reggiano, kräftiger Weichkäse Taleggio DOP und die kleinen, entkernten Taggiasche-Oliven aus dem Hinterland von Genua kreieren einen wahren Genussmoment.

Die Qual der Wahl in der „größten begehbaren Weinkarte“

Die „größte begehbare Weinkarte“ mit über 1200 Weinen bietet für alle anspruchsvollen Weinfreunde flaschenweise Weingenuss – dies direkt aus dem Shop. Beraten von Top-Sommeliers und zu einem Aufpreis von € 12,– können alle Weine gut gekühlt und mit einer Flasche Vöslauer Mineralwasser direkt an der Bar genossen werden. Die neue Glasausstattung stammt aus Riedels hochwertigen Serien „Vinum“, „Veritas“ oder „Performance“ und stellt eine wichtige Investition für anspruchsvolle Gaumen dar, denn in feinen Gläsern schmeckt jeder Wein einfach besser.

Darüber hinaus findet ein monatlicher Wechsel der Barkarte statt – angepasst an die Monats-Wein-Tipps von WEIN & CO, wodurch alle Weinbegeisterten eine abwechslungsreiche und immer spannende Auswahl an über 40 offenen Weinen bei WEIN & CO genießen können. Diese Barkarte kann nur das große Flaschenangebot im Shop toppen.

 

Folgende „WEIN & CO“-Barfilialen bieten das neue Speisen- und Weinkonzept an:

Wien STEPHANSPLATZ
WEIN & CO Flagship Store & Weinrestaurant
Jasomirgottstraße 3-5
1010 Wien

Wien MARIAHILFERSTRASSE
WEIN & CO Shop & Weinbar
Mariahilfer Straße 36
1070 Wien

Wien NASCHMARKT
WEIN & CO Shop & Weinbar
Getreidemarkt 1
1060 Wien

Wien SCHOTTENTOR
WEIN & CO Shop & Weinbar
Universitätsring 12
1010 Wien

Wien HIETZING
WEIN & CO Shop & Weinbar
Hietzinger Hauptstraße 22
1130 Wien

Salzburg
WEIN & CO Shop & Weinbistro
Platzl 2
5020 Salzburg

Graz
WEIN & CO Shop & Weinbistro
Joanneumring 13
8010 Graz

Fotocredit: Walter Luttenberger

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