Natur pur

In seiner kuli­na­ri­schen Wir­kungs­stät­te „Liepert’s Kuli­na­ri­um“ im süd­stei­ri­schen Leutschach hat Manuel Liepert schon viele Lor­bee­ren für sein Können erhal­ten.

Geschmacks­ver­stär­ker oder Kon­ser­vie­rungs­stof­fe kommen in Liepert’s Kuli­na­ri­um in Leutschach nicht auf den Teller. Gekocht wird mit indi­vi­du­el­len und qua­li­ta­tiv hoch­wer­ti­gen Zutaten aus der Natur. Das fünf­köp­fi­ge Team rund um Hau­ben­koch Manuel Liepert und seine Part­ne­rin Lisa Kür­bisch, die im Service die Gäste ver­wöhnt, steht für eine kom­pro­miss­lo­se Qua­li­täts­kü­che, die von Gault Millau bereits mit drei Hauben aus­ge­zeich­net und als „herr­lich über­ra­schend“ gelobt wurde. Die Spei­se­kar­te vari­iert je nach Saison und Lust und Laune des Küchen­chefs.

Aus regio­na­len Lebens­mit­teln kom­po­niert Liepert immer wieder neue süd­stei­ri­sche Krea­tio­nen. Dabei fügt sich alles immer wieder zu einem großen Ganzen zusam­men, ohne die Her­kunft der Zutaten zu ver­ste­cken.

Foto­credit: Werner Krug