Dieser ist langjähriger Kooperationspartner von SPAR. Beim Anbau wird auf die natürliche Wärme des Thermalwassers gesetzt, es kommt keine fossile Energie in den Zuchträumen zum Einsatz. Im Sommer erfolgt die Kühlung mittels eigener Photovoltaikanlage. Bei der Bewässerung wird nur Regenwasser verwendet. Und die Komposterde und Pilzreste werden im Sinne der Kreislaufwirtschaft zu 100 % für den Aufbau von wertvollem Humus in der regionalen Landwirtschaft genutzt.
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