Unter dem Motto „Der gedeckte Ort – Vol. 2“ luden Hannes Schreiner und Sabrina Konrad, Herausgeber der Magazine Spirit of Styria und 5Komma5Sinne, zu einem exklusiven Genuss-Event in außergewöhnlicher Atmosphäre ein. Rund 70 Gäste erlebten ein kulinarisches Highlight, das Regionalität, Nachhaltigkeit und höchste Kochkunst miteinander verband.
Das Besondere an diesem Event: Der Veranstaltungsort bleibt bis wenige Tage vor Beginn geheim. Erst kurz vor der Veranstaltung wurde bekannt gegeben, dass die lange, festlich gedeckte Tafel dieses Mal im Raum & Reben Chalet in Kitzeck im Sausal aufgebaut wird – mit spektakulärem Blick über das Sausaler Becken und die umliegenden Weinberge.
Spitzenkoch Hannes Müller präsentiert exklusives Gänge-Menü
Für den kulinarischen Höhepunkt sorgte Michelin-prämierter Spitzenkoch Hannes Müller vom renommierten Hotel und Restaurant Die Forelle am Weißensee. Er kreierte ein exklusives 5,5‑Gänge-Menü, das ausschließlich mit hochwertigen Zutaten österreichischer Produzenten zubereitet wurde.
Auf der Speisekarte standen unter anderem:
- Jobi-Forelle aus der Oststeiermark
- Lamm aus der eigenen Landwirtschaft von Hannes Müller
- Rindfleisch vom Betrieb des ehemaligen Ski-Olympiasiegers Fritz Strobl
- Schokolade von Zotter
- Steirische Öle der Ölmühle Hartlieb
Jede Zutat erzählte ihre eigene Geschichte und machte den respektvollen Umgang mit regionalen Lebensmitteln sowie deren Produzenten erlebbar.
Persönliche Weinbegleitung macht Regionalität erlebbar
Ein weiteres Highlight war die individuelle Weinbegleitung. Die Winzer des Weinguts Kodolitsch aus der Südsteiermark sowie des Weinguts Johann Donabaum aus der Wachau begleiteten die Gäste persönlich durch den Nachmittag.
Sie präsentierten ihre Weine, erzählten von den Besonderheiten ihrer Lagen und Jahrgänge und schenkten die edlen Tropfen selbst aus. Dadurch entstand eine authentische Verbindung zwischen Winzern und Gästen, die den Charakter der Veranstaltung eindrucksvoll unterstrich.
Exklusive Atmosphäre unter freiem Himmel
Für die stilvolle Dekoration sorgte Floristik Obendrauf mit farbenfrohen Blumenarrangements, die den langen Tisch zwischen den Weinbergen in eine sommerliche Genusslandschaft verwandelten.
Musikalische Live-Begleitung sowie die neuesten Designfahrzeuge des Porsche Zentrum Steiermark rundeten das exklusive Ambiente ab und machten den Nachmittag zu einem besonderen Erlebnis für alle Sinne.
Mit „Der gedeckte Ort – Vol. 2“ setzen Hannes Schreiner und Sabrina Konrad erneut ein starkes Zeichen für die österreichische Genusskultur. Das außergewöhnliche Veranstaltungskonzept bringt Spitzenköche, regionale Produzenten und Genießer an außergewöhnlichen Orten zusammen und macht die Qualität heimischer Lebensmittel auf einzigartige Weise erlebbar.
Die Kombination aus traumhafter Naturkulisse, regionaler Spitzenküche, hochwertigen Weinen und persönlichen Begegnungen machte das Event in Kitzeck im Sausal zu einem unvergesslichen Erlebnis und unterstreicht die Bedeutung regionaler Wertschöpfung und nachhaltiger Kulinarik.
